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SPECIALfinder MC Mollusks Kit – Ricerca allergene molluschi via Real-Time PCR 50 Tests

  • Brand: GENERON
  • Formato: 50 Tests
  • Codice: PAV22M-50
  • Settore merceologico: Industria molitoria e dei prodotti da forno
  • Tecnologia: Real-Time PCR e ddPCR
  • Applicazione: Ricerca di allergeni alimentari
  • Tag/filtro: Pesci, Molluschi e Crostacei

La rilevazione degli allergeni è uno degli argomenti più critici per l'industria alimentare. Le nuove regole di etichettatura e la contestuale assenza di chiari limiti di legge, oltre alle nuove tendenze di consumo free-from, richiedono kit per la ricerca di allergeni sempre più rapidi e sensibili. I kit Real-Time PCR SPECIALfinder MC rilevano il DNA di specie allergeniche e sono stati validati secondo le linee guida della norma UNI-EN 15634-1:2016. In particolare questo kit misura la presenza di tracce di MOLLUSCHI e grazie al disegno multicopia raggiunge sensibilità nell'ordine dei 0,5 mg/kg di allergene, senza alcuna cross-reattività significativa con i tipici ingredienti dell'industria alimentare. La combinazione di kit SPECIALfinder e di ION-FORCE DNA Extractor - il kit di estrazione sviluppato da GENERON per fornire DNA libero da inibitori di PCR partendo da unità campionarie - consente di eseguire il rilevamento di allergeni su qualsiasi tipo di matrice: ingredienti, semilavorati, prodotti finiti e tamp


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SPECIALfinder MC Mollusks Kit – Ricerca allergene molluschi via Real-Time PCR 50 Tests
  • Brand: GENERON
  • Formato: 50 Tests
  • Codice: PAV22M-50
  • Settore merceologico: Industria molitoria e dei prodotti da forno
  • Tecnologia: Real-Time PCR e ddPCR
  • Applicazione: Ricerca di allergeni alimentari
  • Tag/filtro: Pesci, Molluschi e Crostacei


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