Palcam Agar – terreno selettivo per l’isolamento di Listeria a norma ISO11290
- Brand: Sifin
- Formato: 500 g
- Codice: TN1209
- Tecnologia: Terreni e test di conferma ISO
- Applicazione: Analisi microbiologiche
- Tag/filtro: Listeria
Palcam รจ un terreno utilizzato come mezzo di isolamento selettivo per il rilevamento di Listeria spp. nei prodotti alimentari secondo ISO11290. A causa dell'azione combinata del cloruro di litio e del supplemento selettivo, questo mezzo inibisce la flora concomitante. Su questo terreno, a 37ยฐC, in 24 ore Listeria spp. forma colonie lucide di colore grigio o grigio-verde di circa 1 mm di diametro, circondate da un alone marrone-nero (idrolisi di esculina). Dopo 48 ore di incubazione, le colonie tipiche hanno un diametro di circa 2 mm vengono incrostate nell'agar e presentano una depressione centrale. Il terreno Palcam contiene anche una miscela di mannitolo e rosso fenolo che consente di distinguere tra colonie formate da Listeria spp. e colonie formate da Enterococchi esculina-positivi non inibiti. A differenza di Listeria (eccetto Listeria grayi e Listeria murrayi), gli Enterococchi metabolizzano il mannitolo. L'acidificazione derivante da questa metabolizzazione provoca il viraggio dell'indicatore di pH (aloni gialli intorno alle colonie). Il mezzo รจ disponibile in forma di polvere disidratata da supplementare.
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