PATHfinder – Kit Real-Time PCR per ricerca di Brettanomyces in prodotti vinicoli

I kit PATHfinder utilizzano la tecnologia Real-Time PCR per l'analisi microbiologica delle acque e degli alimenti, un presidio fondamentale per la sicurezza dei consumatori. I kit consentono di ricercare la presenza di microrganismi patogeni o deterioranti grazie al loro DNA. I kit sono stati sviluppati seguendo i riferimenti normativi ISO22119, ISO20838 e ISO16140. Pertanto le reazioni sono dotate di un controllo interno di amplificazione e i kit contengono il controllo positivo e negativo. Questo kit rapido abbinato ad un opportuno kit di estrazione del DNA consente di rilevare in meno di due ore la presenza di Brettanomyces in un campione vinicolo (vino, mosto, lavaggio). In 30' il kit identifica geneticamente come Brettanomyces, una colonia isolata su un qualsiasi terreno solido, senza la necessità di step di estrazione del DNA.

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