Il protocollo di pulizia ed i parametri di igiene negli impianti di produzione/trasformazione alimentare sono essenziali per garantire la sicurezza e la qualità del programma di gestione dell’igiene. Il luminometro 3M Clean-Trace LM1 fornito in esclusiva da Generon è l’unico sistema che ha prodotto risultati stabili e uniformi in ogni momento e a tutte le temperature.

Un recente studio curato da terzi dimostra che non tutti i sistemi ATP di gestione e monitoraggio dell’igiene delle superfici producono risultati stabili e uniformi.